Палтус маринуется во фруктовой сое с добавлением чапсари (жаренный рис), груши, сока лайма и рыбного соуса. Овощное рагу: перец болгарский, цукини, стручковый горошек, фасоль, кинза, чили. Крем из кольраби (разновидность капусты): орехи кешью, рыбный соус, сливки, кок молоко). Перед отдачей дабавляется устричный соус и попкорн из риса.