Товаров:00 руб.
Доставка и самовывоз из ресторана «Black Thai» в Москве
Доставка ежедневно с 12:00 до 23:00
бесплатная доставка в пределах Садового кольца от 1500 руб, в пределах МКАД от 3000 руб

Сезонное меню

Предложений для вас:12
  • Маринованный стейк молодой капусты в кимчи и сладком чили запекается при 180 градусах в печи. Крем из тыквы, арахиса и тофу. Подается с дробленным кешью.

  • Сливочный суп на основе желтого карри, кок молока, куриного бульона, сладкой кукурузы, обжаренной с луком, тимьяном и чесноком. Подается с чипсом из хрустящей топиоки и куркумы с филе ципленка, обжареного со сливовым соусом и тамариндом.

  • Говяжья грудинка обжаривается в собсвенном соку с кардамоном, корицей, бадьяном, лемонграссом, имбирем, кинзой и овощами. После грудинка запекается с добавлением красного вина. Подается с луковым тартом - песочное тесто, соус бешамель (сливочный соус с белым вином и маслом) и карамелизированным луком шалот с перечным соусом.

  • Рисовая каша на кокосовом молоке и креветочном бульон с добавлением тайских специй: лемонграсс, галангал, лист кафирского лайма, лайм, чили, корень кориандра. Подается с тигровыми креветками.

  • На сливочный соус на основе копченого угря выкладывается микс из: проростков, салата бок чой, стручковый горошек, лук порей заправленные лаймовым соусом. Подается микс с копченым угрем, стружкой тунца (бонито), кунжутом и рисовым попкорном.

  • Пиканья представляет собой отруб треугольной формы, кот вырезают из тазобедренной части бычка. Мясо маринуется в устричном соусе, обжаривается до прожарки медиум. Соус на основе утиного мяса и хрустящей кожи, тамаринда с фруктовой соей, таскйими специями.

  • Вырезка говяжья маринуется в сладком чили с устриным и перечным соусами и обжаривается. Проростки турнепса (кормовая репа), грибы шимиджи, кинза, лук порей, зеленый лук запрвляются устричным соусом.

  • Филе форели, обжареное до хрустящей корочки, подается с вощами, обжареными на воке с добавлением соевого и устричного соусов: морковь, перец болгарский, лук порей, струсковая фасоль, грибы шиитаке. Соус "сок базалика" - белое вино, сливочное масло, рыбный бульон, фиолетовый базилик, лайм. Украшаем листьями шисо (разновидность мяты, наиболее популярна в Японии).

  • Фланк - стейк из нижней части пашины, ближе к задним ногам бычкам. Стейк маринуется в рыбном соусе и обжаривается до прожарки медиум. На гарнир - жаренная зеленая папайя, белокачанная капуста, дикий рис и кинза с зеленым луком, заправленные рыбным соусом.

  • Три крокета с креветкой и крабом в пшеничной панировке, обжариваются во фритюре и подаются с муссом на основе пасты мисо, желтка, кок молока и сливок. Подаются с чипсом из сладкого картофеля - бататом.

  • Палтус маринуется во фруктовой сое с добавлением чапсари (жаренный рис), груши, сока лайма и рыбного соуса. Овощное рагу: перец болгарский, цукини, стручковый горошек, фасоль, кинза, чили. Крем из кольраби (разновидность капусты): орехи кешью, рыбный соус, сливки, кок молоко). Перед отдачей дабавляется устричный соус и попкорн из риса.

  • Мраморная говяжья вырезка обжаренная до медиума, подается с тайскими грибами (шиитаке, иноки, древесные грибы) и имбирный соус на основе трюфельной пасты.