Фреш и спринг-роллы

Мята, базилик зелёный, авокадо, перец болгарский, руккола, салат фрезе, огурцы, стеклянная лапша. Соус ореховый отдельно посыпается кунжутом. Украшается перцем чили.

Холодный ролл в рисовой бумаге с мясом краба, тайским манго, свежим огурцом, пекинским салатом, чили перцем, листьями мяты с добавлением соуса для роллов (тайский чили перец, чеснок, вода, рыбный соус, сок лайма, сахар). Подаем с соусом "том ям" (майонез, устричный соус, соус хойсин, сок лайма, сахар, вода).

Холодный ролл в рисовой бумаге с отварным цыпленком, креветками, тайским базиликом, мятой, радичо, морковью и стеклянной лапшой. Отдельно подаем чесночный тайский соус (уксус, сахар, чеснок, красный чили перец, рыбный соус, морковь). На украшение чили перец.

Теплый ролл, начиненый фаршем из тигровых креветок, репчатого лука, перца белого молотого, масла кунжутного,яичного белка. Подается с кунжутным соусом (соевый соус,вода, масло растительное, уксус, кунжут, кунжутное масло, сахар, горчица, зеленый острый перец, чеснок, крахмал кукурузный, соль)

Хрустящий ролл с овощами: ростки сои, китайская капуста, сельдерей, древесные грибы, лук репчатый, морковь, грибы шиитаке, стеклянная лапша (устричный соус, кунжутное масло, соевый соус Донгу, соус хойсин). Отдельно подаем соус манго-ананас (красный чили перец, имбирь, чеснок, сок лайма,сахар, ананас, манго, кунжутное масло).

Хрустящий ролл с курицей, грибами Шитаки и овощами. фарш: репчатый лук, чеснок, морковь, шиитаке (устричный соус, паста табаджан, ). Отдельно подаем мятный соус (сладкий чили соус, вода, кинза,базилик,соевый соус, сок лайма, свежая мята измельченная и чили перец.)