Горячие блюда
Командорский кальмар, обжаренный на гриле с острым соевым маслом и устричным соусом, подается с устричными грибами, обжаренными в тонкой крахмальной панировке до хрустящей корочки.
Паровая бао-булка (пшеничная), приготовленная на коровьем молоке, котлета из рубленных креветок, чили, кинзы, лука и специй. Микс из маринованных овощей с острым соусом манго-ананас: цукини, манго, тыква. Подаём бургер со сладким картофелем батат-фри. Отдельно соус острый манго.
Обжаренная индийская лепешка ротти с куриным бедром и пекинской капустой, острый сливочный соус и тайский базилик.
Палтус маринуется во фруктовой сое с добавлением чапсари (жаренный рис), груши, сока лайма и рыбного соуса. Овощное рагу: перец болгарский, цукини, стручковый горошек, фасоль, кинза, чили. Крем из кольраби (разновидность капусты): орехи кешью, рыбный соус, сливки, кок молоко). Перед отдачей дабавляется устричный соус и попкорн из риса.
Рисовая каша на кокосовом молоке и креветочном бульон с добавлением тайских специй: лемонграсс, галангал, лист кафирского лайма, лайм, чили, корень кориандра. Подается с тигровыми креветками.