Горячие блюда
Маринованный морской окунь запекается и покрывается глазурью из тыквы,креветок ,карри пасты ,кокосового молока.Рядом выкладывается лук порей томленный в специях том-кха,лемонграсса ,сока лайма,чили перца,рыбного соуса и креветоного соуса .При подаче поливается глазурью из зеленого горошка ,шпината ,кинзы ,базилика ,рыбного соуса и чили перца .Комментарий :ПЕРЕЦ ЧИЛИ
Паровая бао-булка (пшеничная), приготовленная на коровьем молоке, котлета из рубленных креветок, чили, кинзы, лука и специй. Микс из маринованных овощей с острым соусом манго-ананас: цукини, манго, тыква. Подаём бургер со сладким картофелем батат-фри. Отдельно соус острый манго.
Обжаренная индийская лепешка ротти с куриным бедром и пекинской капустой, острый сливочный соус и тайский базилик.
Рисовая каша на кокосовом молоке и креветочном бульон с добавлением тайских специй: лемонграсс, галангал, лист кафирского лайма, лайм, чили, корень кориандра. Подается с тигровыми креветками.
